Välillä täytyy saada aamiaiseksi kakkua

Ehkä useamminkin voisi leipoa kakkuja, niistä kun tulee niin hyvä mieli! Edellinen kakkuni oli mansikka-aikaan leivottu, eli siitä on jo aikaa, silloin tein pitkästä aikaa perinteisen mansikkakakun. En laita tähän mitään reseptejä kun niitä on internetti pullollaan, mutta minulle tärkeää täytekakussa on että se on kostutettu hyvin, että täytteitä on runsaasti, ja kermavaahtoon lisään rahkaa ja vähän sokeria. Sisälle kakkuun menevään kermaan laitan reippaasti rahkaa, ja pinnalle tulevaan vain vähän. Ja jos kyseessä on mansikkakakku niin mansikoita pitää olla paljon!

Tällä kertaa sitten leivoin mutakakku tyyppisen sisältä pehmeäksi jätettävän suklaakakun, en tosin sulattanut siihen suklaata, vaan kaverilta saamani reseptiä mukaillen tästä kakusta tuli suklainen pelkästään kaakaojauheella, jonka määrää minulla ehkä hitusen on tapana vielä liioitella. Eli tähän kakkuun vatkattiin munat ja sokeri, jonka jälkeen lisättiin jauhoja, kaakaojauhetta ja sulatettua voita. Pinnan koristelin rouhituilla Pätkis-suklaapatukoilla, ja mielestäni tästä helposta ja herkullisesta kakusta tuli näin myös hyvin näyttävän näköinen.

Sitten kävi vielä niin hassusti että sattumalta oli sama pöytäliina pöydällä kun viimeksikin kakun kanssa!